Năm 1997, nữ Nam tước Philippine de Rothschild và Eduardo Guilisasti Tagle, chủ tịch Viña Concha y Toro, nhà sản xuất rượu vang lớn nhất Chile, đã ký thỏa thuận hợp tác với tầm nhìn tạo ra một loại rượu vang liên doanh Pháp-Chile đặc biệt mang tên Almaviva. Kể từ khi ra mắt niên vụ đầu tiên vào năm 1998, Almaviva đã đạt được danh tiếng và công nhận tầm quốc tế về chất lượng. Almaviva trải rộng trên 60 hecta ở phần cao nhất của thung lũng Maipo (độ cao 650m trên mực nước biển) ở trung tâm thung lũng Chile. Sự phối trộn của những giống nho Bordeaux truyền thống, chủ yếu là Cabernet Sauvingon, Alvmaviva đã tận dụng được tối đa lợi thế từ kỹ thuật sản xuất của Pháp và những vườn nho với đất đai, khí hậu của Chile.