Khi nghĩ tới sushi, loại rượu đầu tiên chúng ta nghĩ tới chắc hẳn là rượu sake Nhật Bản. Được biết tới như loại rượu gạo của Nhật, rượu sake có nét tương đồng với bia nhiều hơn với rượu vang. Tuy nhiên không chỉ có rượu sake, bạn có biết thưởng thức rượu vang với món sushi cũng vô cùng hấp dẫn?
Sushi là một trong những loại thực phẩm đa dạng, có thể chế biến tại nhiều vùng miền với nhiều mùi vị khác nhau. Thay vì nói về loại rượu cổ điển, hãy cùng tìm hiểu về những thức uống có gốc từ nho thân thiện với sushi. Câu hỏi ăn sushi thì uống rượu vang nào là ngon đang thu hút quan tâm của đông đảo tín đồ giới ẩm thực.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đem tới cho bạn những gợi ý thú vị về việc kết hợp rượu vang với món sushi Nhật Bản ngon nhất.
1. Rượu vang Albariño
Hãy thử với Tempura
Albariño bùng nổ với hương vị chanh, đậu xanh và các loại hoa, có độ axit cao và hơi đắng khi kết thúc. Bữa tối cùng Tempura và tôm mang tới sự ngọt ngào của tôm, vị dầu của Panko chiên và độ chua của nước sốt.
2. Rượu vang Grüner Veltliner
Hãy thử với Dragon Roll (dưa chuột và bơ)
Loài nho bản địa Áo này khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác. Vang có độ axit và hương vị của hạt tiêu trắng, đậu xanh và chanh. Vang kết hợp tốt cùng Dragon Roll (lươn, cua, dưa chuột, bơ, nước sốt). Tính axit sắc nét làm giảm vị đậm của nước sốt và cơm nếp, hương vị xanh hòa quyện tuyệt vời cùng dưa chuột và bơ.
3. Rượu vang Prosecco
Hãy thử với món cơm cuộn rong biển
Loại vang sủi bọt Ý tươi sáng, thơm vị đào, chanh, đôi khi thoảng chút hương vị ngọt ngào. Prosecco làm nổi bật mùi vị của món sushi đi kèm. Sò điệp ngọt tự nhiên, mềm, và tinh tế.
4. Rượu vang Provençal Rosé
Hãy thử với California Roll
Provençal Rosé có độ axit sáng, không ngọt với vị khoáng chất và trái cây đậm đà. Provence nổi tiếng bởi nhiều điều thú vị, trong số đó ấn tượng nhất là: hải sản và rosé! Cua và kem bơ trong California Roll thực sự cần tới một loại vang nhẹ nhàng, như rosé tươi sáng.
